Le Maroilles

Le Maroilles est un fromage à pâte molle et croûte lavée.

Il se caracterise par une odeur, et une saveur bien specifique.

Il benificie depuis 1976 d'une Aoc, la seule du departement du nord pour les fromages.

J'utilise plutôt le maroilles Fauquet, une entreprise qui a plus de 90 ans d'existance et qui reste pour nous la reference

Nos recettes avec du Maroilles :

Notre chti'tflette d'el ch'nord

Nos Chti'ts crepes du Nord

Maroilles FAUQUET - Le Fromage de la Thiérache

Pour l'histoire du Maroilles je vous invite à suivre le lien ci-apres L'histoire du Maroilles...